Is het alweer zolang geleden...

dat ik hier een blogje plaatste? Ja dus.

Er is veel gebeurd, ga er liever maar niet over bloggen. Financiën, dat is het waar het hier om gaat:) Was ik vanmorgen vroeg nog aan het balen dat we veel minder inkomen hebben dit jaar, en daarmee ons spaarbedrag behoorlijk moest worden aangepast, loop ik nu weer vrolijker rond;) Vanmorgen kwam ik bij een vriendin waar een droger en een wasmachine opgeslagen stonden, al een paar jaar... Dus hebben we besloten deze maar te verkopen. En dat is dus gelukt. De man van mijn vriendin was zo lief om ze te verkopen aan een klant, hij er weer af en wij een  meer geld deze maand om te sparen :)
Het leuke is dat ik nu niet gelijk dacht, nou ja eventjes dan;) , waar geef ik het geld aan uit? Het geld gaat lekker naar de spaarrekening en dat voelt goed!

Daarnaast heb ik, mede geïnspireerd door Spaarcentje en Zuinigaan, een prachtig mooi excel bestand waarin alles bij kan worden gehouden. Eerder deed ik dat op papier, maar dan miste er eerlijk gezegd soms wel wat geld. Nu is alles aan elkaar verbonden en gelinkt, dus iets missen kan niet meer. Als ik iets niet invul en het staat niet op mijn rekening dan is er toch echt iets bij mij mis gegaan;)

Ook  koken we steeds meer zonder zakjes en pakjes. Dat deed ik al een poos voor een deel, maar zo af en toe toch maar weer wel een pakje. Nu blijkt dat dochterlief daar dus haar darmklachten o.a. vandaan heeft is de stimulans om anders te koken nog groter geworden.

Cupcakes zonder alle toevoegingen zijn zo gemaakt.
125 gr. bloem en een theelepel bakpoeder
125 gr. roomboter
125 gr suiker
2 eieren(ik houd meestal een gewicht aan rondom de 125 gram, kan iets meer of iets minder zijn.)
2 eetlepels melk
Dit alles goed mixen tot een luchtig beslag en bakken in een cupcake vorm ongeveer 20 tot 25 minuten
Ik heb een heteluchtoven, en daar gaat de stand op 165 graden, iedere oven is anders dus daar even rekening mee houden!